søndag den 18. september 2011

Mamma Maria

... Spidsede i går grydeskeerne og havde veninden Cool L og hendes forlovede til middag (jep! FORLOVEDE!! Juhu! Storhvidkjolekirkekærlighedogfest!!)

Temaet for aftenen var vores nyligt overståede barselseksil, så menuen var naturligvis:

Primi: Tagliatelle al pesto

Secondi: Risotto al funghi

Dolce: Tiramisu della casa

Da vi er gået hårdt til den fra moderlandet hjembragte vidunderpesto (ja, nemlig! Den, jeg har nævnt bl.a. her!), er der snart ikke mere tilbage (hvilket er ok, skidtet kan desværre ikke holde sig for evigt... Jeg har foreslået, at vi derfor tager til Italien efter nye forsyninger hver anden måned, men blev mødt med et veto fra mand og bankrådgiver...).

Derfor lavede jeg lige noget hjemmelavet pesto i stedet.



Hvis du skulle mangle, viderebringer jeg lige opskriften, som er enkellækker og vildt nem:

Pesto (portion til pasta til ca. 4 pers.)

2 dele Basilikum
1 del persille (kan også være ½ persille og ½ anden krydderurt)
1 lille pose pinjekerner
1-2 små fed hvidløg
Ca. 75 - 100 g. parmesan (af et helt stykke)
God olivenolie (ekstra virgin)

Urterne vaskes, pinjekernerne ristes på en tør pande og osten rives groft. Ingredienserne kommes i en blender e.l. sammen med ca. 5 spsk. af olien (jeg bruger min gode gamle stavblender...).
Herefter blender man, og tilsætter gradvist olie, indtil konsistensen er, som man vil have den. 
Pestoen kan spises med det samme, kan gemmes i køleskabet eller kan fryses. Kan bruges til ALT!

Velbekomme!

Som en lille teaser kan jeg da godt lige bringe et billede af risottoen også; det er på linje med minestrone den perfekte eftrerårsret! Denne her er lavet med brune champignoner, portobello svampe og østershatte. Uhm!

36 kommentarer:

  1. Ih, du må lykønske Laura mange gange! Lækker menu I fik der. Har lige fået umanerlig meget lyst til risotto lige nu... ;) Kan du lokkes til at maile en god opskrift?

    SvarSlet
  2. mmmm lige så tænderne løber i vand - læks :-)

    SvarSlet
  3. Wasir sangat menyakitkan namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos Cara Mengobati Wasir Bersihkan area dubur dengan baik setiap selesai buang air besar Anda tidak perlu menggunakan sabun karena dapat meningkatkan iritasi Untuk mengeringkan daerah sekitar wasir Anda bisa menggunakan tisu lembut yang biasa digunakan untuk bayi.

    SvarSlet
  4. Wasir sangat menyakitkan namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos Cara Mengobati Wasir Bersihkan area dubur dengan baik setiap selesai buang air besar Anda tidak perlu menggunakan sabun karena dapat meningkatkan iritasi Untuk mengeringkan daerah sekitar wasir Anda bisa menggunakan tisu lembut yang biasa digunakan untuk bayi.

    SvarSlet
  5. Wasir atau sering disebut ambeien (dalam bahasa inggris atau latinn disebut Hemorrhoid dan dalam bahasa kedokteran disebut Piles) adalah penyakit atau gangguan pada anus dimana Sphinchter Ani atau bibir anus, mengalami pembengkakan yang kadang-kadang disertai pendarahan

    SvarSlet
  6. Wasir sangat menyakitkan namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos Cara Mengobati Wasir Bersihkan area dubur dengan baik setiap selesai buang air besar Anda tidak perlu menggunakan sabun karena dapat meningkatkan iritasi Untuk mengeringkan daerah sekitar wasir Anda bisa menggunakan tisu lembut yang biasa digunakan untuk bayi.

    SvarSlet
  7. Wasir sangat menyakitkan namun wasir umumnya dapat sembuh dengan rutin melakukan pengobatan dan pencegahan. Wasir yang terlambat ditangani atau diobati pastinya akan membuat wasir menjadi lebih membengkak cara mengobati wasir ambeien tanpa harus operasi aman paling jos Cara Mengobati Wasir Bersihkan area dubur dengan baik setiap selesai buang air besar Anda tidak perlu menggunakan sabun karena dapat meningkatkan iritasi Untuk mengeringkan daerah sekitar wasir Anda bisa menggunakan tisu lembut yang biasa digunakan untuk bayi.

    SvarSlet
  8. Cegah Wasir ambeien anda bertambah parah dan segera untuk melakukan pengobatan yang cepat dan tepat dengan obat terbaik apabila sobat sedang mencari obat Ambeien yang ampuh dan cepat sobat sedang berada di web yang tepat karena kami ini menjual obat Ambeien yang aman cepat dan ampuh segera kontak kami di 0823 2528 0340

    SvarSlet
  9. obat ambeien wasirr herbal manjur dari De Nature yang paling manjur untuk mengobati wasir atau ambeien parah

    SvarSlet